从洗碗工到墨西哥厨神的逆袭
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从洗碗工到墨西哥厨神的逆袭
Alan Rangel最爱的菜肴是Tortas Ahogadas，这是他的出生地墨西哥Guadalajara最典型的地方特色菜式之一：夹着猪肉的面包淋上红色的酱汁，对于那些不担心胆固醇的人来说是无比的美味。
正是这位25岁的年轻人在上周日晚上成为第一位墨西哥厨神（El primer MasterChef mexicano）征服了在场评审。
Alan从童年时期就开始接触烹饪。他记得在他6岁或是9岁的时候，自己准备的火腿bocadillos被表兄妹夺去咬一口，还要求他再做一个，因为实在是太美味了。Alan Rangel表示，他的家人是他的第一批客人。“那时候的我会制作一些简单的菜肴，像Frijolitos con Manteca。”
这位墨西哥厨神（Masterchef México） 表示，从来没想过自己会赢得这样的称谓。他从13岁开始工作，帮助母亲分担家用。在进入Guadalajara的iLatina 餐馆当洗碗工之前，他做过很多工作。“为了争取时间进入厨房学习，我洗碗洗得很快。我开始逐渐了解食材和国际食品。”
墨西哥厨神（Masterchef México）节目评审表示，除了拥有对烹饪的直觉与天赋外，Alan Rangel的观察能力也会帮助他走得更远。即使把他带去罗马，他也能制作出大胆创新的菜肴。在此次比赛中，Alan同样采用了创新的原料：鹿肉搭配番薯泥还有苹果。“在厨房里，没有必要遵循菜谱。我们应该打破对组合食材的恐惧。”
目前，Alan Rangel在墨西哥城，他表示自己最喜欢的是tacos和quesadillas。“世界还没有完全地了解墨西哥美食。如果上帝允许的话，我想把墨西哥食物带去它应有的高度。”
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